En quelques années seulement, Dominique et Édith Sabourdy ont fait de leur boulangerie pâtisserie située rue de Chambéry une adresse incontournable de la cité thermale pour les amoureux de bons pains, où le choix des farines comme des levains est loin d’être laissé au hasard…
Un peu plus tardivement et toujours dans la même rue, soucieux de diversifier leurs activités, le couple a également ouvert une chocolaterie qui a largement gagné sa place et sa notoriété aujourd’hui !
C’est en 2016 qu’ils ont par ailleurs redonné vie à La Potinière sur la place des Thermes, un salon de thé bien connu des Aixois riche d’une histoire débutée au début du XXe siècle à l’époque de l’Hôtel de l’Arc Romain.
Un beau challenge relevé avec brio par ce couple de passionnés qui, en plus d’y proposer leurs pâtisseries, sorbets et crèmes glacées ainsi que des boissons chaudes, apéritifs et bières, a réfléchi à une offre de petite restauration bienvenue pour une pause déjeuner. Au menu, un plat du jour à base de viande ou de poisson selon l’arrivage ou bien un sandwich ou une salade à la carte.
La Potinière étant ouverte tous les jours sans interruption, est l’endroit idéal pour se retrouver en famille ou entre amis avec deux possibilités : une salle lumineuse et accueillante ou bien, en extérieur, une terrasse spacieuse où il fait bon se réfugier l’été pour s’abriter des fortes chaleurs !
