” LA BRASSERIE DES CIMES se situe au cœur des Alpes à Aix-les-Bains en Savoie. C’est dans cet environnement exceptionnel que sont brassées et élaborées nos bières artisanales depuis 1998 “.
Que de chemin parcouru pour la Brasserie des Cimes reconnue dans les Alpes et bien au-delà grâce à des bières artisanales régulièrement primées (Concours général agricole de Paris, Concours international de Paris, Best French Beer for USA de Miami, etc.) et des contrôles de qualité effectués régulièrement lors des différentes étapes de la fabrication.
L’eau d’Aix-les-Bains, aux caractéristiques se prêtant parfaitement à une utilisation pour la fabrication d’une bière de qualité, est un élément ô combien précieux.
Produits phares de la brasserie, les bières de spécialité sont au nombre de six : les trois initiales, l’Aiguille blanche (à 5%), la Yéti (blonde forte à 8%) et la Hors Piste (auparavant Bâton de feu, blonde à 6,5 %) qui ont été rejointes par la Piste Noire (ambrée à 5,9 %), la Cime (blonde légère à 5,2 %) et l’Abominable (brune à 6%).
La famille des mousses (5,2 %) est apparue quant à elle comme une alternative audacieuse. Avec leurs notes fruitées et florales (framboise, châtaigne et génépi), elles ont vite fait le bonheur de bon nombre de nouveaux consommateurs. Enfin, pour les connaisseurs, la brasserie propose également des bières de dégustation : une IPA (5 %), une IPL (4,7%), une Rye IPA (6,5%) et une Imperial Stout (9 %) qui ne manquent pas de caractère.
La Brasserie des Cimes propose également chaque année des bières éphémères : bière d’hiver, N.E.I.P.A… afin de varier les plaisirs tout au long de l’année.
VENTE DIRECTE
Toute l’année : Du Lundi au Jeudi 9h-12h30 / 13h30-17h. Le vendredi 9h-12h30 / 13h30-16h. Le Click and Collect est toujours disponible !
ENVIE D’EN SAVOIR PLUS SUR LA FABRICATION DE LA BIÈRE ? VENEZ VISITER LA BRASSERIE !
Une visite d’environ une heure comprenant un film de présentation, une visite de la zone de production et la dégustation des produits.
DU LUNDI AU VENDREDI À 10H45. Réservation obligatoire au 04.79.88.16.80
3€50 par personne / Pour les groupes de plus de 10 personnes : 3€/personne
Des visites recommandées pour ressentir toute la passion, l’implication et la créativité de l’équipe !
Crédit photos produits : ®Guillaume Chantereaux
