“La Halle aux Vins”, située rue de Savoie, vous propose une vaste gamme de spiritueux et de rhum. Sandrine Brillat et Stéphane Hanot vous accueillent depuis cinq ans, dans leur vaste boutique, au coeur de la Riviera des Alpes.
À la base de leur métier, le vin est surtout pour Sandrine et Stéphane une passion commune cultivée depuis plus de vingt ans à travers notamment des parcours professionnels enrichissants en hôtellerie-restauration entre l’Angleterre, la Suisse et la France, pour elle en sommellerie, conseil et vente de vins et spiritueux en boutique et pour lui en service, achat et gestion hôtelière.
Côté vins, avec près de 450 références, dont des vins bio représentant aujourd’hui sous différents labels, 50% des produits, proposés à la boutique. Les vins de production locale, ont également la part belle, pour les amoureux du terroir savoyard.
De la verrerie et des accessoires autour du vin, sont proposés à la clientèle. Avant la crise sanitaire, des dégustations étaient organisées en boutique, que Sandrine et Stéphane, espèrent reprendre et intensifier à l’avenir.
Pas de vente en ligne dans ce commerce, car on préfère privilégier le conseil et le contact avec la clientèle.
“La Halle aux Vins” fournit également des restaurateurs et hôteliers locaux, tel que “ Le Golden Tulip ”, “ L’Ecuelle ”, “ Le Chalet du Coucou “, “ La Boussole “, “ Le Skiff “, “ Mélodie Gourmande “, “ Le Davy’s “, “Le Chat qui nage “ à Bourdeau ou encore “ L’Olivier “ à Brison-St-Innocent. Bon nombre de professionnels aixois font donc confiance à ce caviste, une garantie de qualité, pour le simple consommateur.
Une salle de dégustation devrait bientôt voir le jour, à l’arrière de la boutique, afin d’organiser des évènements (soirées thématiques sur le rhum, le whiskey), en petits comités.
Cette année, autre objectif, sur les salons cette fois, agrandir la gamme des vins italiens. Petit conseil de notre caviste, cette année, ce sont les cuvées 2019 et 2020 du Languedoc-Roussillon, qu’il semble intéressant de déguster.
Sylvie Trabbia
(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).
